Spiritul Crăciunului nu putea fi complet
fără colindători. Elevi de la CENT, reuniţi în grupurile coordonate de profesoarele de religie Graţiela Omota şi Ramona Pop, şi-au colindat astăzi profesorii.
joi, decembrie 17, 2015
sâmbătă, decembrie 12, 2015
“Profesia de la gust la artă – concurs culinar”
☻
Proiect educaţional derulat în laboratorul de practică şcolară, cu
implicarea a 16 elevi din anii I şi II, învăţământ profesional, specializarea
"Turism şi alimentaţie", din care 4 elevi romi.
☻
Tema activităţii : Realizarea unui platou cu gustări calde.
☻
Data: 11 decembrie 2015.
☻
Durata de desfăşurare a concursului de realizare a preparatelor şi montarea
platoului a fost de 3 ore.
☻
Elevii au fost împărţiţi în 4 grupe, fiecare grupă reprezentând o clasă.
Obiective:
-implicarea elevilor din Învăţământul profesional în
realizarea de preparate culinare;
-aplicarea cunoştinţelor teoretice şi a deprinderilor
practice asimilate în şcoală;
-cultivarea simţului estetic în rândul participanţilor;
-dezvoltarea abilităţilor de muncă în echipă;
- creşterea încrederii în forţele proprii, pregătind
elevii pentru viitoarea carieră.
Fiecare grupă a
realizat un platou cu gustări calde.
Pentru aprecierea corectă a rezultatelor activităţii
desfăşurate de către elevi, aceştia au realizat aceleaşi feluri de preparate:
• chifteluţe din carne de porc;
• şniţel din piept de pui;
• peşte pane;
• rulouri din costiţă afumată cu ficăţei de pui;
• bulete de caşcaval.
Invitată: d-na prof. Mihaly Loredana, din partea Asociaţiei Partida Romilor ProEuropa filiala Maramureş
Evaluarea s-a făcut
prin acordarea unui punctaj , de la 1 la
10 , pentru fiecare din următoarele criterii:
- igiena individuală a fiecărui elev participant;
- respectarea condiţiilor de igienă la locul de muncă;
- pregătirea şi dozarea materiilor prime;
- operaţii pregătitoare;
- respectarea operaţiilor prevăzute în fişa tehnologică
pentru fiecare gustare caldă şi tehnica
preparării;
- modul de prezentare a platoului: estetică,
creativitate, descriere preparat;
- gustul produselor culinare.
S-a declarat câştigătoare echipa care a avut cel mai mare
punctaj.
Responsabil proiect: prof. Călin Morariu
Echipa de proiect:
Coordonatori proiect:
-director prof.
Buda Crina
-prof. instruire
practică Morariu Călin
Coordonatori elevi :
-prof. instruire practică Morariu Călin
-prof. instruire practică Copos Daniela
Evaluatorii activităţilor desfăşurate de elevii
participanţi:
-prof. Balla
Mihaela
-prof. Bonaţ Ioan
Responsabili obiecte de inventar:
-laborant Morariu Lidia
-laborant Alisie Ramona
Responsabili mediatizare proiect:
-informatician
Gălăţanu Florin
-bibliotecar Bayza Ludmila
Abonați-vă la:
Postări (Atom)