marți, ianuarie 28, 2020

Magie cu ciocolată: Lava cake

        Activitatea practică: preparare  Lava cake sau  Vulcan de ciocolată, derulată  azi,  28  ianuarie  a.c., face parte din seria acţiunilor săptămânale, desfăşurate cu elevii care frecventează învăţământul profesional, în laboratorul de practică şcolară al Colegiului Economic „Nicolae Titulescu” Baia Mare, coordonator elevi  instruire practică: prof.dr. Călin Morariu.
    Participanţi: elevii din anul II A,  învăţământ profesional, specializarea Turism şi alimentaţie, calificarea Bucătar.
      Scopul: activitate practică pentru dezvoltarea deprinderilor şi  abilităţilor specifice meseriei de bucătar.
           Moelleux au chocolat sau Lava cake,  asa cum este cunoscută, este regina prăjiturilor în ultimii ani. Minunea de ciocolată este o combinaţie de prăjitură şi ciocolată fluidă care se revarsă ca o lava din interior. Se serveşte cu fructe proaspete şi îngheţată.

luni, ianuarie 27, 2020

Certificate Europass Mobility, flux 1

     Cei 15 elevii din clasa a 10-a F, calificarea profesională Tehnician în turism, participanţi în Proiectul de mobilitate Erasmus+ „Învăţând să învăţăm pentru viaţa activă”, flux 1: 10 noiembrie-1 decembrie 2019, care au efectuat stagii de practică în hoteluri din Lisabona, au primit azi documentele de mobilitate ”Europass Mobility”, eliberate de către instituțiile partenere și care sunt înscrise într-o bază de date europeană.
         Documentele, în care sunt înregistrate competenţele acumulate pe durata experienţei de învăţare derulată în Portugalia, le-au fost înmânate de către doamna prof. Crina Georgeta Buda, director al Colegiului Economic „Nicolae Titulescu” Baia Mare, responsabil proiect,  în prezenţa celor două doamne profesoare care au însoţit elevii, Natalia Danciu şi Monica Tămaş.
Le dorim să  folosească cu succes Certificatele Europass obţinute!

miercuri, ianuarie 22, 2020

Stagiile de mobilitate ale elevilor în cadrul programului Erasmus+ : oportunități de dezvoltare profesională și personală

            În perioada 26.01 – 16.02.2020 un grup de 15 elevi din clasa a X-a liceu, calificarea Tehnician în gastronomie, de la Colegiul Economic “Nicolae Titulescu” Baia Mare, va participa la cel de al doilea flux de mobilitate din cadrul proiectului “Învăţând să învăţăm pentru viaţa activă”, cod de referință nr. 2019-1-RO01-KA102-061849.      
          Proiectul este implementat de către Colegiul Economic „Nicolae Titulescu” Baia Mare, în calitate de beneficiar, cu sprijinul financiar al Comisiei Europene în cadrul Programului ERASMUS+, acţiunea Cheie 1, proiecte de mobilitate în domeniul formării profesionale VET.
         Fluxul II de mobilitate, la care participă cei 15 elevi selectați în proiect, vizează parcurgerea unui stagiu de formare profesională  care cuprinde 90 de ore activități de instruire practică în restaurante. Pe durata mobilității, elevii vor fi însoțiți de doi profesori de specialitate.
         Stagiul de formare profesională se va desfășura în diverse restaurante din Lisabona – Portugalia și le va oferi elevilor noștri, oportunitatea să-și dezvolte competențele profesionale la standarde europene, în domeniul de calificare, să-și exerseze și să-și dezvolte abilitățile de comunicare în limba engleză și nu în ultimul rând, să se dezvolte în plan personal, prin experiențele sociale și interculturale, pe care le vor trăi pe perioada mobilității.
         Pe lângă activitățile de instruire practică, mobilitatea include și un program de pregătire culturală constând în vizite și excursii la obiective reprezentative pentru istoria și cultura poporului portughez.
     Organizația intermediară din proiect, partener internațional al Colegiului Economic “Nicolae Titulescu”, care va asigura toate condițiile necesare derulării stagiului de mobilitate, pentru grupul de elevi și profesori, este Casa da Educação din Lisabona.
         Vom reveni cu impresii ale participanților la mobilitate, de pe meleaguri portugheze.
Responsabil proiect:  director CENT, prof. Crina Georgeta BUDA
Responsabil diseminare: prof. Mariana MITREA
foto: flux I

marți, ianuarie 21, 2020

Arta culinară în farfurie

          
        Activitatea practică: realizarea preparatului  Crispy cu penne cremoase cu baby-spanac şi roşii cherry, derulată  azi,  21  ianuarie  a.c., face parte din seria activităţilor practice săptămânale, desfăşurate cu elevii care frecventează învăţământul profesional, în laboratorul de practică şcolară al Colegiului Economic „Nicolae Titulescu” Baia Mare, coordonator elevi  instruire practică: prof.dr. Călin Morariu.

      Participanţi: elevii din anul II A,  învăţământ profesional, specializarea Turism şi alimentaţie, calificarea Bucătar: Gayer Tămaş, Gurău Valentin-Darius şi Şutu Darius Daniel, care şi-au pus amprenta personală în realizarea preparatului.
         Scopul: activitate practică pentru dezvoltarea deprinderilor şi  abilităţilor specifice meseriei de bucătar.
          Chiar dacă nu au încă diploma de bucătar,  elevii  au demonstrat că pot găti foarte bine dacă se documentează, experimentează şi prepară  cu plăcere. Au folosit ingrediente de calitate, pentru că activitatea i-a motivat să fie creativi, fiindcă bucătăria e o artă a gusturilor, unde combinaţiile de arome sunt infinite.